中華全國供銷合作總社濟南果品研究所是1980年經(jīng)國家編制委員會批準成立的事業(yè)單位，是專業(yè)從事果蔬采后工程技術(shù)研究的國家級科研機構(gòu)，主要開展果蔬貯藏保鮮、冷鏈物流、初加工、精深加工、綜合利用、功能食品開發(fā)、質(zhì)量檢測、標準化及質(zhì)量追溯等方面科學研究和成果轉(zhuǎn)化。

目前擁有中國果蔬貯藏加工技術(shù)研究中心、國家果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心、國家級博士后科研工作站、國家級果蔬貯藏加工技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、全國果品標準化技術(shù)委員會貯藏加工分技術(shù)委員會、國家蘋果加工技術(shù)專業(yè)研發(fā)中心、國家果品流通標準化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺、國家果蔬及制品流通與安全控制產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、《中國果菜》雜志、中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書處、國際果汁工業(yè)保護協(xié)會中國辦公室、山東省果蔬資源高效利用工程技術(shù)研究中心、山東省食品科學技術(shù)學會、山東省科技教育基地等六十多個國家和省部級科研職能平臺和國際科技交流合作平臺。

濟南果品研究所具有國際先進的果蔬貯藏保鮮、加工、檢測等方面科研儀器、中試及生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)科研、小試、中試、生產(chǎn)一體化對接。先后承擔國家“六五”至“十三五”國家科技支撐計劃（重點研發(fā)計劃）項目、農(nóng)轉(zhuǎn)資金等科研項目300多項，獲得國家和省部級科技獎勵60余項，其中“蘋果貯藏保鮮與綜合加工關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”獲得2013年國家科技進步獎二等獎，相關(guān)成果多次獲得省市科技進步一等獎。